Bella Elena

Per preparare una Bella Elena con la "B" e la "E" maiuscola è bene fare innanzitutto una buona pasta frolla.

Ingredienti per la torta:
- 2 pere
-150 g di cioccolato fondente
-granella di nocciola
-omogenizzato alla pera

Preparazione:

1. Stendere la pasta frolla e "punzecchiarla" per evitare che si gonfi
2. Cospare la frolla con l'omogenizzato alla pera, per rendere la torta più morbida 
3. Tagaliare le pere a fettine sottili e ricoprire la base (già cosparsa  dall'omogenizzato)
4. Infornare per 30 minuti circa
5. Far raffreddare
6. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria o se si ha poco tempo, nel forno a micronde
7. Ricoprire la torta con il cioccolato
8. Guarnire con granella di nocciole (a piacere)

Si può anche avanzare una parte della frolla, rendendo la base leggermente più sottile e utilizzare la pasta rimanente per le decorazioni. Nella foto c'è un esempio. Questa torta l'ho fatta per il compleanno del mio fidanzato.